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É uma fruta que ajuda a prevenir diabetes e até o câncer, deixa a pele mais bonita e ainda é uma aliada no emagrecimento. Olha ela existe sim e ainda por cima é uma delícia! Estamos falando de quem? Dele do abacate, esse alimento poderoso que tem todos esses benefícios, e, acredite, muito mais.
Veja agora os mitos e verdades da alimentação de sorvete nas filipinas, a sushi nos estados unidos e ao famoso guacamole mexicano, o abacate ou avocado conquistou paladares no mundo todo mas antes de mais nada abacate e avocado são a mesma fruta, o avocado é um tipo de abacate, os abacates mais consumidos no brasil são o breda, o fortuna, o geada, o quintal, o manteiga, o margarida e o avocado, o brasil é o 6º maior produtor mundial, só em 2018 foram cultivadas mais de 235 mil toneladas da fruta, mas por aqui o consumo ainda é baixo, em média 0,3 kg por habitante, enquanto os americanos comem 5 kg e os mexicanos 8kg.
Quer um bom motivo para comer mais abacate, ele é rico em gorduras de boa qualidade as monoinsaturadas, ácido oleico e o ômega 9 e ele contém: glutationa, potássio, fibras, baixa em carboidrato, fitoquímicos como carotenóides, fitoesteróis e luteína; todas essas propriedades fortalecem o sistema imunológico o que ajuda na prevenção de muitas doenças como diabetes e diversos tipos de câncer.
Frutinha poderosa e o abacate! É calórico, uma porção de 100g contém 110 calorias, por isso a fruta já foi considerada a vilã em muitas dietas. Abacate realmente engorda? -Não, o abacate auxilia na redução do peso, ao contrário do que muitos pensam ele é um aliado nas dietas de emagrecimento saudável, isso porque ele tem um grande poder de saciedade devido às fibras e as gorduras boas, a fruta contribui na reposição de sais minerais e contém potássio ajudando a prevenir câimbras, o consumo é sim indicado para crianças mas atenção aos aditivos de baixa qualidade, crianças a partir da introdução da alimentação e idosos se beneficiam com o consumo do abacate, devido a palatabilidade a consistência ser adequada, não se deve acrescentar no abacate açúcar branco, leite condensado, preparações à milanesa, escolha as combinações leves por exemplo: uma salada de tomate, alface e abacate, coloque um toque de limão, por ser rico em fibras, o abacate favorece também o funcionamento do intestino, no entanto com moderação nas porções, por ser rico em fibras e como tem gordura pode soltar o intestino, é bom também para pessoas que tem problemas renais e que tem dificuldade para regular a taxa extra de potássio no sangue.
O abacate pode combinar com muitos sabores desde algo doce a salgado ou até mesmo apimentado, é uma comida vestatil uma das criações mais conhecidas é o hambúrguer de abacate, nesse prato a fruta substitui o pão, além dos benefícios nutricionais e da versatilidade. Dizem até que o abacate é proibido para quem possui doenças cardíacas por equilibrar o colesterol, na verdade devido à presença de gorduras monoinsaturadas como o ômega 9, fitoesteróis e fibras, as gorduras monoinsaturadas diminuem o ldl o colesterol ruim que a gente tem no sangue e ao mesmo tempo aumentam o hdl do colesterol bom. A fruta está sendo adicionada a dieta após descobrirem que suas taxas de gordura boa mantém o colesterol contralado, por isso nutricionistas estão indicando de forma correta.
Para comprar o abacate no ponto verifique a textura do abacate, aperte ele e verifique se ele está um pouquinho molinho, você pode levá-lo para casa e lá enrolar no jornal para poder amadurecer, e tem dica também na hora de armazenar, se você cortou você guarda a metade ainda com o caroço para impedir a oxidação, na parte interna e na parte externa coloque gotas de limão, impede a oxidação dessa parte, coloque em papel filme e consumam em até 2 dias, sempre armazene em geladeira.
Abacate de duas a três vezes por semana no café da manhã, olha que receita prática, veja os ingredientes agora: um quarto de água, um quarto de abacate, uma colher de chá de cacau, uma colher de chá de canela em pó, uma banana inteira e aí é só bater tudo no liquidificador e servir a receita. Rápida e prática é é uma delícia, seria possível preparar um cardápio inteiro com abacate, na minha casa como entrada, a sugestão é guacamole, com a ajuda de uma colher você faz assim: misture o abacate picado com o suco de limão, azeite extra virgem, sal, pimenta, raspas de limão, cebola picada e tomate picado; outra receita, use azeite, abacate grelhado que vai ser sevido com carne seca, acomode a carne seca bem bem triturada abaixo e inclua uma fatia de abacate grelhada com gergelim algumas folhas frescas.
O prato principal salmão com purê de abacate, essa receita com ele frio fica maravilhosa e o peixe grelhado. Em volta coloque presunto de parma, ao centro o salmão grelhado com purê de abacate e para finalizar suco de limão.
